今年の入門会は、「赤ワインのぶどう品種」「カベルネ・ソーヴィニヨン」「世界の白ワイン」「ピノ・ノワール」と、ぶどう品種にこだわってきました。
今年最後の入門会は、１００％でも、ブレンドでも使われる「メルロー」を使ったワインを飲み比べてみたいと思います。
フランス、イタリア、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、チリなどのワインを候補にして、集めています。
それぞれがどんな味わいがあるのか、ブレンドされどんな個性を発揮するかなど比べてみてくださいね。

１、ロス・ボルドス・メルロー　Ｖ．Ｖ． '00
　　　−チリ、ラペルバレー−
２、パイクス・メルロー '99
　　　−オーストラリア、サウス・オーストラリア−
３、パイクス・リザーヴ・メルロー '98
　　　−オーストラリア、サウス・オーストラリア−
４、ホワイトホール・レーン・メルロー・ナパヴァレー '98
　　　−アメリカ、ナパヴァレー−
５、セントフランシス・メルロー・ソノマ・カウンティー '99
　　　−アメリカ、ソノマ−
６、フォーリー・メルロー・ラ・クエスタ '98
　　　−アメリカ、サンタ・バーバラ−
７、ドメーヌ・デュ・カステル・プティ・カステル '99
　　　−イスラエル、ユデアンヒル−
８、ボッリーニ・メルロー・トレンティーノ・リザーヴ・セレクション '99
　　　−イタリア、トレンティーノ−
９、コンティ・ブランドリーニ・ダーダ・メルロー・ヴィストルタ '98
　　　−イタリア、フリウリ−
10、シャトー・フォントニル '02
　　　−フランス、ボルドー、フロンサック−
11、ロック・ド・カンプ '02
　　　−フランス、ボルドー、コート・ド・ブール−

・赤ワイン風味の漬けマグロ、ほたて、かつおの粒マスタードドレッシング
・的矢かきとルッコラのグラタン
・スパゲッティ、ボロネーズ
・小鴨のソテー、軽い燻製風味、陽光りんごのソース、スペルト小麦添え