第11回東京ワイン入門会
今回のテーマは、「フランスのワインとチーズ」です。
"フランスのワイン"といえば、ボルドーやブルゴーニュといったところが広く知られていますが、では、フランスのチーズは、と言われると？？？となってしまう方が多いのではないでしょうか。
ワインの楽しみ方のひとつとして、チーズとの組み合わせがありますが、ワインと同じ国で生まれたチーズを合わせてみる、というのも面白いのではないかと思います。ちなみに、チーズの生産量ではアメリカが１位ですが、種類の多さではフランスがトップなんだそうです。
そこで今回は、フランス産のチーズを多数用意して、それぞれの相性を確かめてみたいと思います。
| 日時：３月２日（土） １８：００開始 場所：サッカ ヴァン 住所：新宿区愛住町４−１ 湯本ビル２Ｆ 電話：０３−３３５８−７６５０ 最寄り駅：四谷三丁目（営団地下鉄丸の内線） 会費：８０００円（食事込み） 参加者：10名 |
第１１回東京ワイン入門会のワインリストです。
1. Veneto Passito Bianco’99(Anselmi)
2. Sydre Argelette ‘99(Eric Bordelef)
3. Sancerre La Reine Blanche ‘00(Jean Reverdy)
4. Le Vaillon de la Violette Viognier’00
(Le Domaine de Salente Selon Marie Terese Leygue et Jean
Luc Colombo)
5. Vin d’ Alsace Pinot Gris Vieilles Vignes’95(Zint
Humbrecht)
6. Porto Quinta da Urtiga (Ramos Pinto)
7. Bourgogne Rouge’99(J.Confuron Cotetidof)
8. Geverey Chambertin Les Platisans ‘99 (Philippe Leclerc)
9. Saint Aubin Les Pucelles ’99 (Morey Blanc)
10 Les Puys (Peyra)
11. Chteu La Fleur Saint Georges ’98 (Lalande de Pomerol)
第１１回東京ワイン入門会のチーズリストです。
| 白カビ | カマンベール クリーム系 |
| 山羊 | フレッシュタイプ 熟成タイプ |
| ブルー | ロックフォール スティルトン |
| ウオッシュ | マンステール エポワース |
| セミハード・ハード | アルプス系（２種） ハード |
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