ワインの基礎知識
| コート・ド・カスティヨンＡＣ (Cotes de Castillon AC) |
ボルドー(Bordeaux)地方。ジロンド川右岸。サン・テミリオン(St-Emilion)の南東に位置する。山がちな地形。 |
| サン・ジュリアンＡＣ (Saint Julien AC） |
ボルドー(Bordeaux)地方。ジロンド川左岸。オー・メドックのなかで一番小さいＡＣ。ポイヤック(Pauillac)のとの境は、幅50cmにも満たない小川だけ。 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ(Chateau Leoville-Las-Cases)などが有名。 |
| サン・テステフＡＣ (Saint Estephe AC) |
ボルドー(Bordeaux)地方。ジロンド川左岸。ポイヤック(Pauillac)の北にある広いＡＣ。タンニンのレベルは高いが、重さはそれほどでもない。 シャトー・コス・デストゥルネル(Chateau Cos-d'Estournel)などが有名。 |
| ペサック・レオニャンＡＣ (Pessac-Leognan AC) |
ボルドー(Bordeaux)地方。ジロンド川左岸。グラーヴ(Grave)の北部地区のために新設されたＡＣ。グラーヴ(Grave)の格付けシャトーがすべて含まれている。 シャトー・オー・ブリオン(Chateau Haut-Brion)などが有名。 |
| ボルドー (Bordeaux) |
フランス南西部、ジロンド県全域にひろがるワインの名産地。ドルドーニュ川、ガロンヌ川、それが合流したジロンド川流域に沿ってワインの栽培地が存在している。 |
| 〜右岸 | ジロンド川の河口に向かって右側。メルロー種が主流を占める。サン・テミリオン(St-Emilion)、ポムロール(Pomerol)が有名。 |
| 〜左岸 | ジロンド川の河口に向かって左側。カベルネ・ソーヴィニヨン種が主流を占める。マルゴー(Margaux)、サン・ジュリアン(St-Julien)、ポイヤック(Pauillac)などの村が有名。 サン・ジュリアンＡＣ(Saint Julien AC)、サン・テステフＡＣ(Saint Estephe AC)、ペサック・レオニャンＡＣ(Pessac-Leognan AC)、マルゴーＡＣ(Margaux ＡＣ)、メドックＡＣ(Medoc AC) |
| マルゴーＡＣ (Margaux AC) |
ボルドー(Bordeaux)地方。ジロンド川左岸。マルゴー村を中心としたＡＣ。 シャトー・マルゴー(Chateau Margaux)などが有名。 |
| メドックＡＣ (Medoc AC) |
ボルドー(Bordeaux)地方。ジロンド川左岸、ボルドー市北部の半島状のメドックは、世界で最も有名な赤ワインをたくさん生みだしている。 |
参考文献
『BRUTUS FRENCH WINE BOOK』（マガジンハウス 1997年）
『オズ・クラークのポケット・ワインブック』（小学館 1999年）